1. Τι είναι η οργανική ουσία και γιατί είναι σημαντική;
2. Τι προσφέρει η οργανική ουσία στα φυτά και στο έδαφος;
3. Ποιες είναι οι μορφές της οργανικής ουσίας;
4. Τι προκαλεί η έλλειψη οργανικής ουσίας;

1. Τι είναι η οργανική ουσία και γιατί είναι σημαντική;

Στην επιφάνεια του εδάφους, οργανικά υπολείμματα ζωικής και φυτικής προέλευσης αποσυντίθενται από διεργασίες που υλοποιούνται από μικροοργανισμούς, σκουλήκια και έντομα. Η οργανική ουσία είναι ουσιαστικά ένα φυσικό λίπασμα που δημιουργείται από το σύνολο τον διεργασιών που συμβαίνουν στα οργανικά υπολείμματα των επιφανειακών στρωμάτων του εδάφους.

Η οργανική ουσία είναι ο σημαντικότερος παράγοντας στο έδαφος. Αποτελεί την απαραίτητη πηγή ενέργειας για τους ωφέλιμους μικροοργανισμούς του εδάφους. Οι μικροοργανισμοί αυτοί διαλυτοποιούν τα μη αφομοιώσιμα ανόργανα θρεπτικά στοιχεία σε αφομοιώσιμες μορφές για τα φυτά. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα να μπορούν να απορροφηθούν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία και να χρησιμοποιηθούν από τα φυτά. Επιπλέον, δρουν ανταγωνιστικά στους παθογόνους για τα φυτά μικροοργανισμούς. Η απουσία επαρκής ποσότητας οργανικής ουσίας στο έδαφος έχει σαν αποτέλεσμα μείωση των ωφέλιμων και αύξηση των παθογόνων μικροοργανισμών. Με την σειρά του αυτό μπορεί να προκαλέσει πολλά προβλήματα με ασθένειες του ριζικού συστήματος όπως είναι το Βερτισσίλιο στην Ελιά, η Αρμιλάρια στα πυρηνόκαρπα και οι Αδρομυκώσεις στο βαμβάκι.

Πόση είναι όμως η ποσότητα  οργανικής ουσίας που χρειάζεται το έδαφος μας για να έχει επάρκεια; Υπολογίζεται πως ένα έδαφος χρειάζεται τουλάχιστον ένα ποσοστό 3% οργανικής ουσίας για να μην αντιμετωπίσουμε προβλήματα έλλειψης της. Μεγάλες ελλείψεις οργανικής ουσίας έχουν σαν αποτέλεσμα, μακροπρόθεσμα ακόμα και καταστροφή και ερημοποίηση του εδάφους.

2. Τι προσφέρει η οργανική ουσία στα φυτά και στο έδαφος;

Η προσφορά της οργανικής ουσίας αποτελεί σημαντικό θετικό παράγοντα για τα φυτά και το έδαφος καθώς:

1. Βοηθάει στην γρηγορότερη ανάπτυξη του φυτού και του ριζικού συστήματος του.
2. Λιγότερα προβλήματα ασθενειών στα φυτά λόγο ανταγωνισμού των ωφελίμων μικροοργανισμών ενάντια στους παθογόνους.
3. Δημιουργεί το κατάλληλο υπόστρωμα για την φύτευση των φυτών.
4. Προσφέρει καλύτερη δράση των χημικών λιπασμάτων καθώς βοηθάει στην διάσπαση τους σε αφομοιώσιμες μορφές για τα φυτά.
5. Προστατεύει το έδαφος από διάβρωση και υποβάθμιση.
6. Βοηθάει σημαντικά στην γονιμότητα των εδαφών διότι είναι πηγή αζώτου, φωσφόρου και θείου.
7. Βελτιώνει το ποσοστό υγρασίας στο έδαφος και την αξιοποίηση της από το ριζικό σύστημα του φυτού.
8. Προσφέρει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για το φυτό και κατ’επέκταση.

1. Καλύτερη ποιότητα καρπών και αύξηση παράγωγης

2. Καλύτερη και ολοκληρωμένη λειτουργιά των φυτών .

3. Ποιές είναι οι μορφές της οργανικής ουσίας;

Σε αυτή την παράγραφο θα μιλήσουμε για τις μορφές της οργανικής ουσίας. Αυτές χωρίζονται σε 4 μορφές και συγκεκριμένα:

1. Σε κοπριές ζώων και πτηνών.

2. Σε προϊόντα κομποστοποίησης.

3. Σε προϊόντα επεξεργασμένου Λεοναρδίτη και τέλος

4. Σε προϊόντα Βιοτεχνολογίας.

Χρησιμοποιούνται για να εμπλουτίσουμε το έδαφος μας με οργανική ουσία. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σκευάσματα τα οποία διατίθενται στο εμπόριο σε διάφορες μορφές και των τεσσάρων κατηγοριών. Αναλυτικότερα:

    1. Kοπριές ζώων και πτηνών.

Πρόκειται για επεξεργασμένες και μη, κοπριές ζώων και κουτσουλιές πτηνών.

2. Προϊόντα κομποστοποίησης.

Η Οργανική ουσία από προϊόντα κομποστοποίησης έχουν τα μειονέκτημα ότι χρειαζόμαστε μεγάλες ποσότητες τους. Επιπλέον, χρειάζονται ενσωμάτωση στο έδαφος και η δράση τους στα φυτά και στο έδαφος φαίνεται μακροπρόθεσμα (μετά από δύο έτη). Αυτό συμβαίνει διότι πρέπει να να υποστούν συγκεκριμένες διεργασίες-αντιδράσεις (χουμοποίηση) ώστε να ενσωματωθούν και να εμπλουτίσουν τελικά το έδαφος και να μετατραπούν σε φουλβικά και χουμικά οξέα. Τέλος είναι πιθανό να περιέχουν σπόρους ζιζανίων και να είναι μολυσμένα με παθογόνους μικροοργανισμούς.

3. Σε προϊόντα επεξεργασμένου Λεοναρδίτη.

Τα προϊόντα Λεοναρδίτη έχουν υψηλότερη ποιότητα σε σχέση με τις δυο προηγούμενες μορφές όμως και αυτός χρειάζεται ενσωμάτωση στο χωράφι μας

4. Σε προϊόντα Βιοτεχνολογίας.

Τα σύγχρονα προϊόντα που είναι αποτέλεσμα της επιστήμης της Βιοτεχνολογίας. Πρόκειται για οργανικά προϊόντα . Επιπλέον, τα Χουμικά και Φουλβικά οξέα αποτελούν το τελικό αποτέλεσμα μέσα στην οργανική ουσία και είναι το σημαντικότερο κομμάτι της διότι αυτά είναι που προσφέρουν όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες στα φυτά.

4. Τι προκαλεί η έλλειψη οργανικής ουσίας;

Η έλλειψη οργανικής ουσίας μπορεί να προκαλέσει:

1. Πολλά προβλήματα ασθενειών και ανάπτυξης στο ριζικό και υπέργειο σύστημα των φυτών.
2. Μείωση γονιμότητας του εδάφους (κίνδυνος ερημοποίησης).
3. Διάβρωση του εδάφους.
4. Μειωμένη παραγωγή.
5. Αργή ανάπτυξη φυτών.
6. Προβλήματα μυκητολογικών ασθενειών.
7. Ασθενικά φυτά και δέντρα.